Konvektomat Rational SCC WE 201 E

Neohodnoceno
 
Dostupnost obvykle skladem
589 512 Kč
487 200 Kč bez DPH
   
Kód produktu 2198
Značka Rational
Kategorie Elektrické konvektomaty Rational
 
  • kapacita 20 x 1/1 GN
  • regulace teploty 30-300°C
  • počet jídel za den 150-300
  • podélné vsuny pro 1/1, 1/2,2/3, 1/3, 2/8 GN
  • přívod: R3/4"
  • odpad vody: DN50
  • tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
  • síťová přípojka: 3 NAC 400v
  • průřez kabelu: 5x 10 mm2
  • Standardy, jejichž výhody určitě oceníte. Zařízení SelfCookingCenter® 5 Senses dokáže grilovat, smažit, péct, vařit v páře, dusit, předvářet i pasírovat.
  • Tento varný systém je všestranným pomocníkem pro restaurace, hotely, cateringové společnosti, zavodni jídelny či řetězce rychlého občerstveni.
  • 4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.
  • iCooking Control
  • Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.
  • Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak, jak si přejete.
  • Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám, jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.
  • HiDensityControl
  • Patentovaná výkonná technologie pro zajištění jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a varného výkonu.
  • 100% nasyceni páry, dynamické proudění vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.
  • iLevelControl
  • Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.
  • Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit společně.
  • Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte peníze, energii i místo v kuchyni.
  • Efficient CareControl
  • Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím jediného tlačítka.
  • Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu na životní prostředí a Vaši peněženku
  • Minimální spotřeba energie a vody
  • Rentabilní investice
  • Funkce
  • Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy, pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®.
  • Stačí zadat požadovaný výsledek a systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.
  • Předvolby podle jednotlivých zemí
  • Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře, předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
  • iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách nastavení varného postupu
  • iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav nastavení varného postupu
  • Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
  • Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
  • System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených úpravách varného postupu.
  • Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
  • Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
  • ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
  • ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
  • Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
  • Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
  • Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
  • Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
  • CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
  • Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
  • Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
  • 6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ? Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
  • Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích
  • 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu
  • 5 programovatelných stupňů kynuti
  • Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
  • Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
  • Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB
Rozměry 87,9 x 79,1 x 178,2 cm, š x h x v
Příkon 37kW/3x63 A
Napětí 400V
Objednávací kód 7220034
Hmotnost 267Kg
Záruka 12 měsíců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.