Popis
kapacita 20 x 2/1 GN regulace teploty 30-300°C počet jídel za den min. 300, max. 500 podélné vsuny pro 2/1, 1/1 GN zemní plyn /kapalný plyn LPG
výška vč. prvku pro zajištění proudění: 2087 mm
přívod: R3/4"
odpad vody: DN50
tlak vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps
průřez kabelu: 3 x 2,5 mm2
iCooking Control
Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm.
Systém iCookingControl připraví jídlo přesně tak,
jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám,
jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.
HiDensityControl
Patentovaná výkonná technologie pro zajištění
jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a
varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické proudění
vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování
varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.
iLevelControl
Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas.
Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit
společně. Budete tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte
peníze, energii i místo v kuchyni.
Efficient CareControl
Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat
nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím
jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu
na životní prostředí a Vaši peněženku
Minimální spotřeba energie a vody
Funkce
Systém iCookingControl se 7 provozními režimy: maso, drůbež, ryby, přílohy,
pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat požadovaný výsledek a
systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy.
Předvolby podle jednotlivých zemí
Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve varné komoře,
předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu
iCC-Messenger – informace o aktuálních automaticky provedených úpravách
nastavení varného postupu
iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
nastavení varného postupu
Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle teploty pokrmu při kalibraci
produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače teploty pokrmu a s automatickým
přizpůsobením podle množství připravovaného pokrmu.
Automatické chlazení pro inteligentní úpravu klimatu varné komory
System iLC-Messenger Vás informuje o aktuálních automaticky provedených
úpravách varného postupu.
Inteligentní řízení předehřevu a regulace podle várky – příprava podle vloženého
pokrmu, okamžité vkládání bez čekacích dob, skvělé výsledky
Režim konvektomatu s provozními režimy: para 30–130 °C, horký vzduch 30–300 °C,
kombinace páry a horkého vzduchu 30–300 °C, Finishing®
ClimaPlus Control® – měření, nastavení a regulace vlhkosti s přesnosti na procenta
ClimaPlus® – měření vlhkosti s přesnosti na procenta, 5-stupňové nastavení a regulace
Vysoce účinné odvlhčování varné komory s podtlakovou technologií
Automatické procesy Finishing® pro banket, bufet, a la carte atd.
Vaření s nízkými teplotami a vařeni přes noc
Vaření s teplotním rozdílem k šetrné přípravě velkých kusů masa
CareControl – system automatickeho čištění a péče o varnou komoru a generátor páry
Vestavěná ruční sprcha s navíjecím mechanismem, vestavěný uzávěr vody a bezstupňové dávkování proudu
Dvířka s dvojitým odvětrávaným sklem, výklopná vnitřní tabulka (pro snadné čištění) se speciálním povrstvením reflektujicím teplotu
6-bodový snímač teploty připravovaného pokrmu ˃ Individuální stanovení minimální a maximální teploty připravovaného pokrmu
Možnost uložení 1200 vlastních programů o 12 krocích 5 programovatelných rychlostí prouděni vzduchu 5 programovatelných stupňů kynuti
Funkce Cool Down – rychlé a bezpečné ochlazení varné komory
Možnost zvlhčování ve 3 nastavitelných stupních (30–260 °C) v režimu horkého vzduchu nebo v kombinovaném režimu
Rozhraní USB pro export dat HACCP, servisních dat a varných programů na paměťovou jednotku USB
|
Rozměry
|
108,4 x 99,6 x 178,2 cm, š x h x v |
|
Příkon
|
1,1kW/1x16A |
|
Napětí
|
230V |
|
Objednávací kód
|
7220041 |
|
Hmotnost
|
374 kg |
|
Záruka
|
24 měsíců |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
